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Domaine Lacroix-Vanel

Domaine Lacroix-Vanel

Grain de volcan
Languedoc AOP
Pézenas
Rouge 2017
Vin d'assemblage de nos meilleures parcelles de Syrah avec élevage partiel en barriques. Quantités limitées : 1300 bouteilles produites. Structuré aux tanins fin, c'est un vin de garde qui peut se boire aussi dans sa jeunesse.
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Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Languedoc Pézenas
Cuvée Grain de volcan
Color Rouge
Vintage 2017
Grape variety Mourvèdre, Syrah
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Wine making

Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Vinification classique. Assemblage, Filtration légère, Elevage sur lies, Elevage partiel en fut de chêne. Sols de galets, Basaltiques.

Appareance

Couleur grenat, sombre, reflets rubis.

Nose

Délicat, fruité, subtils arômes de violette, subtils arômes de cerise kirchée, généreux arômes de fruits noirs, légers arômes de fruits rouges, arômes de poivre noir, subtils arômes de cuir, subtils arômes de chêne.

Palate

Complexe, intense, dense, subtiles notes de fleurs, généreuses notes de fruits noirs, légères notes d'épices, tanins elégants, tanins fins, bonne intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

Viandes rouges grillées, Viandes blanches en sauce, Viandes blanches grillées, Canette rôtie, Confit de Canard

Serving temperature

17° - 22°

Aging potential

De 2020 à 2030

Allergens

Aucun allergène identifié

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