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DOMAINE LACROIX VANEL
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Domaine Lacroix-Vanel

Domaine Lacroix-Vanel

Grain de volcan
Languedoc AOP
Pézenas
Rouge 2017
Vin d'assemblage de nos meilleures parcelles de Syrah avec élevage partiel en barriques. Quantités limitées : 1300 bouteilles produites. Structuré aux tanins fin, c'est un vin de garde qui peut se boire aussi dans sa jeunesse.
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Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Languedoc Pézenas
Cuvée Grain de volcan
Couleur Rouge
Millésime 2017
Cépage Mourvèdre, Syrah
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Vinification classique. Assemblage, Filtration légère, Elevage sur lies, Elevage partiel en fut de chêne. Sols de galets, Basaltiques.

Œil

Couleur grenat, sombre, reflets rubis.

Nez

Délicat, fruité, subtils arômes de violette, subtils arômes de cerise kirchée, généreux arômes de fruits noirs, légers arômes de fruits rouges, arômes de poivre noir, subtils arômes de cuir, subtils arômes de chêne.

Bouche

Complexe, intense, dense, subtiles notes de fleurs, généreuses notes de fruits noirs, légères notes d'épices, tanins elégants, tanins fins, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Viandes rouges grillées, Viandes blanches en sauce, Viandes blanches grillées, Canette rôtie, Confit de Canard

Température de service

17° - 22°

Potentiel de garde

De 2020 à 2030

Allergènes

Aucun allergène identifié

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